本发明针对上述存在的技术问题,提供一种色泽新鲜、口感爽脆易嚼碎的笋干加工工艺,由于在蒸制的过程中笋干于中药药材成分及其它增味物质一起蒸制,中药药材成分及其它

回答：将选好的鲜笋削蔸剥壳,留好笋衣。然后用 30% 的盐水煮熟,烘焙干燥而成毛坯 。 按质量分焙熄、肥 挺、秃挺、直尖等品级。焙熄系取笋的嫩尖精

你好,笋干是由新鲜的竹笋经过腌制,晾晒的方法加工而来。是一种传统的干菜。它含有孕妇可以吃笋干,但要注意不要过量食用。如果是自己制作的笋干,富含的添加剂比较

【摘要】一种腌制笋干的加工工艺,涉及竹笋加工【技术领域】,其特征在于:包括下列步骤,(1)剥壳(2)蒸煮,将剥壳的笋体放入蒸煮锅中,向锅内加入水,向水内添

如何在留笋养竹的基础上搞好应挖春笋的笋干加工,以便取得经济效益,是竹笋经营者关心的焦点之一。现特将笋干加工技术介绍如下,供参考。 加工设备和注意

本发明涉及山野菜的加工方法,特别是笋干的制作方法。 背景技术: 现有笋干制作工艺现状1、农村传统制法用柴火烘制,笋干色黑,不卫生。2、碳白笋用无烟煤烘制,

摘要:本发明公开了食品腌制方法中的笋干加工工艺,选材、剥皮将去笋壳后的竹笋放在甑子中使用蒸汽加热30～40min将竹笋取出风冷室温,然后真空干燥含水量20～30

一种竹笋制作笋片的工艺方法17.一种竹笋发酵酸汤及其制备方法18.一种即食型笋干及其制备方法19.竹笋去苦味加工工艺20.一种竹笋小

笋干的加工技术笋干的加工技术 笋干营养丰富,味道鲜美,是人们喜爱的食品。据龙门县笋干专业户的经验,如笋干加工 不当,质地硬而不脆,或变红、变黑,影响外观和

笋干是竹笋经过煮、烘等工艺制作而成的一种干菜,分为毛竹笋干、方竹笋干和小竹笋干。加工笋干,首先要采收竹笋。对于不同种类的竹林,需要采取不同的采

本发明属于食品领域,具体涉及一种笋干加工方法。背景技术竹笋因有较高的营养而具有食用价值,但竹笋因其季节性而不可能长年食用新竹笋,因此,将新鲜竹笋制作成笋干,

■/an "r 贮嚷 《中国农村小康科技》2001年第 1期 如何 制作加工 白笋 干 白笋干 索有" 山珍 的美称,是出 口商 品之一,远销 日率和泰 国等

本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种竹笋加工方法。 背景技术: 目前,针对竹笋市场四季的需求,现有技术通常将新鲜竹笋加工成笋干和竹笋罐头,但新鲜竹

笋干制作方法——白笋干制作方法 A、挖笋榨,笋干容易发酵霉烂。 E、落榨:先将榨围排好,放榨桥或垫木上,圈下用板垫好,板上用清洁大叶茅草或箬皮垫底,

这两天,第1调查接连曝光了漳州南靖县多家笋加工厂,这些被曝光的企业或作坊,不仅生产环节令人作呕,甚都存在随意往笋干里添加焦亚硫酸钠的现象。在记

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天目笋干是浙江临安市的名、优、特产品,加工笋干,可由家庭经营,国内市场销售广阔,也远销东南亚地区,其利润可观,大有前途。有焙熄、肥挺、秃挺、小挺、统挺、

4月15日,歙县三阳镇高峰村燕笋合作社加工车间内,工人们正在分拣、去壳、蒸煮、烘制燕笋,忙着制作特色笋干。 近年来,三阳镇围绕"一村一品"做活

据介绍,一些农业公司或农民还通过一些办法制成笋干,来保存笋子。鲜笋保鲜技术要点苏兴伟告诉笔者,鲜竹笋的保鲜技术可以限度地保持竹笋新鲜,但加工点

(5)产品要卫生:加工过程中搞好食品卫生,严格消毒。加工成品后要做好包装和贮藏工作,防止各种污染。 竹笋制品可大致分为二大类:笋干(干笋)和罐头(湿笋)

产地/浙江,安吉县桐坑诚信笋干专业合作社 公司简介安吉县桐坑诚信笋干专业合作社,位于安吉县杭垓镇桐坑村,与安徽省宁国市、广德县相邻。本社在原桐坑

本发明属于农产品加工技术领域:,具体涉及一种鲜笋笋干的制作方法。背景技术::竹笋作为食用已有2500多年的历史,经现代测试技术对竹笋的营养分析,其中含有人体必需的