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饵丝、饵诀是用米浆加工而成,在云南各地均属非常普及的大众化米制食品,白而透明、晶莹剔透,比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用,有特殊的米香,

饵丝是由饵块演变出来的,饵块切丝便做成了饵丝,且后者更加入味。制作好的饵丝和不同佐料搭配,经过蒸、煮、炒等不同方式烹饪加工,便产生了独具风味的美食。 一、

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