烧洋芋,也叫吹灰点心,已经成了昭通人的一种日常饮食,只要有火,特别是冬天,当主食,当零食,随时烤起。 小孩子冬天在外面疯,手提一个烘笼,其实是一个玩具小火炉,通常是一个铁篮子装着一个黑沙钵,里面烧着碳或柴；也有用油漆桶,下面开个风门,中间用桶盖做个漏炭灰的篦子 ...
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给我一个烧饵块 如果想念有形,我想它应该是个烧饵块。大米软糯,酱料浓香,有碳火温度,冒着微微的白气,大咬一口,胃和心脏可以一起被填满。饵块是我很喜欢的一种家乡小吃,关于它初的记忆是在老家。每年腊月来村子里家家户户都开始做饵块。
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2016*款 不仅打出饵块好吃,搅拌部分也方便取下更好清洗(自己蒸的米打出的饵块 年糕, 糍粑, 更嫩滑弹糯更好吃!!)(我们年糕机和自熟年糕机区别在于我们是不带自熟功能,只有碾细腻压紧实和成型的功能 事实证明, 我们的机器比普通的自熟 (有时还熟不了) 的年糕机, 做出的年糕, 口感更好!!
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"烧饵块"是云南当地的一种民俗小吃。是用煮熟的大米饭压成块状,通常是圆形薄饼状。在炭火上面烤制,然后涂上酱料和菜陷即可。做法与糍粑相同。但糍粑的原料是糯米,饵块的原料是大米。
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饵块 清早走在街上,你随时可以看到一个个小摊,一个火盆上放置着张铁丝网,下面是红红的栗炭火。摊主正在翻烤着一块块白色的圆饼,饼比较薄,一会儿烤熟了,闻起来有点香,这是饵块饼。饵块饼烤好后,由食客随需放上佐料。
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饵块的制作主要分为三类——块、片、丝。 烧饵块是街头巷尾为喜闻乐见的小吃。 将饵块搓成长圆形的饼状,放置炭火上烤微黄,然后抹上各种酱料,再将饵块折叠,一份烧饵块便制作完成了。热乎乎的烧饵块,口感糯糯的。
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饵块,饵块为云南贵州特有,是腾冲的名特小吃之一,也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。
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饵块,方言叫粑粑 我来说说制作过程也许你会了解的更多一些,把米或者玉米磨成粉,然后用蒸笼蒸熟,（可以做成纯米的,纯玉米的,糯米的,玉米和米掺杂的,我们家会几种都会做一些,米的口感好,玉米的瓷实）,蒸熟之后会趁热拿到村里专门做饵块的店家,用机器切成上面图片的形状。
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云南饵块是云南省大理市的特产。饵块为云南特有,是大理市的小吃之一,饵块用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。饵块不是云南大理独有,别的地方同样有,如贵州黔西南,黔南地区都有。
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1、的做法,云南蒸饵丝怎么做好吃,云南蒸饵丝的家常做法 蒸饵丝是云南省曲靖市的一道特色小吃,这道小吃的时间可以追溯到上个世纪80年代。 曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米,按传统工艺加工而成的。
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饵块是以大米原料制作而成的,而且据说只有云南腾冲本地所产的大米才能做出好吃的饵块,将大米泡透蒸成熟米饭,再用碓或机器舂透是饵块。如果把大米换成糯米,采用和饵块相同的制作工艺,做出的成品不能称为饵块了,而是称为糍粑或粑粑。
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饵块是以大米原料制作而成的,而且据说只有云南腾冲本地所产的大米才能做出好吃的饵块,将大米泡透蒸成熟米饭,再用碓或机器舂透是饵块。如果把大米换成糯米,采用和饵块相同的制作工艺,做出的成品不能称为饵块了,而是称为糍粑或粑粑。
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1、的做法,云南蒸饵丝怎么做好吃,云南蒸饵丝的家常做法 蒸饵丝是云南省曲靖市的一道特色小吃,这道小吃的时间可以追溯到上个世纪80年代。 曲靖蒸饵丝的主料为当地产的筒子饵块。它是用曲靖沿江、珠街一带产的优质稻米,按传统工艺加工而成的。
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云南饵块是云南省大理市的特产。饵块为云南特有,是大理市的小吃之一,饵块用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。饵块不是云南大理独有,别的地方同样有,如贵州黔西南,黔南地区都有。
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烧饵摊：在路上尝到慢活滋味 如今的大理古城,烧饵块的小摊随处可见,很多外地人都分不清楚：哪些摊位卖的饵块是机器打的,哪些又是手揉的。其实很简单：米皮方方正正,将馅料满满一裹的,往往是机打的。
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